Le destrine cicliche, note anche come cyclic dextrin, sono una forma innovativa di carboidrati ad alto rendimento, ottenute a partire dall’amido tramite un processo enzimatico avanzato. Il nome “cicliche” deriva dalla loro struttura molecolare ad anello, che le distingue dalle classiche destrine lineari.
Le destrine cicliche altamente ramificate sono state sviluppate per la prima volta in Giappone negli anni ’90 del secolo scorso, con l’obiettivo di migliorare l’efficienza dei carboidrati durante l’esercizio fisico intenso. Da allora, il loro uso si è consolidato in ambito sportivo e nutrizionale.
Le destrine cicliche altamente ramificate (Highly Branched Cyclic Dextrins – HBCD) sono polisaccaridi ottenuti dalla degradazione dell’amido mediante l’enzima cicloamilosaccarasi. Rispetto alle destrine tradizionali, queste molecole presentano una struttura ad anello chiuso e ramificata, un peso molecolare controllato, un’elevata solubilità in acqua e un basso indice glicemico.
Queste caratteristiche le rendono particolarmente apprezzate in contesti sportivi, dove sono valutate positivamente anche le loro funzioni di:
È importante non confondere le destrine cicliche con le ciclodestrine, poiché si tratta di composti differenti per struttura e funzione. Le destrine cicliche, note anche come cluster dextrin o cyclic dextrin, sono carboidrati funzionali ad alto peso molecolare, utilizzati per fornire energia in modo graduale durante l’attività fisica. Al contrario, le ciclodestrine sono oligosaccaridi ciclici a basso peso molecolare con una struttura a cavità interna, impiegate per migliorare la solubilità e la biodisponibilità di sostanze lipofile, soprattutto in ambito farmaceutico e nutraceutico.
In sintesi, le prime agiscono come fonte energetica, mentre le seconde svolgono un ruolo di veicolo per altri principi attivi.
Le destrine cicliche possono essere assunte:
È importante anche distinguere le destrine cicliche da altri composti simili, ma con funzioni differenti:
| Nome | Descrizione | Funzione principale |
|---|---|---|
| Destrine cicliche (HBCD) | Carboidrati complessi ciclici ottenuti da amido con assorbimento graduale | Energia prolungata e stabilità gastrica |
| Maltodestrine | Carboidrati lineari ad alto indice glicemico, derivati dall’amido | Energia rapida, ma con possibile impatto insulinico |
Quindi, le cluster dextrin rappresentano in sostanza un’evoluzione funzionale delle maltodestrine, con benefici superiori per la performance sportiva e il comfort digestivo.
La creatina alcalina, conosciuta anche con il nome commerciale Kre-Alkalyn, è una forma di creatina a pH tamponato che si distingue dalla creatina monoidrata per una maggiore stabilità e potenziale biodisponibilità.
Il Lion’s Mane, conosciuto anche come Hericium erinaceus, è un fungo medicinale impiegato nell’alimentazione e nella medicina asiatica tradizionale per favorire la salute del sistema nervoso e il benessere mentale.
Lo iodio e il selenio sono due oligoelementi essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo, in particolare per la salute della tiroide, la regolazione del metabolismo e la protezione dallo stress ossidativo.
La N-acetil-cisteina (NAC) è una forma stabile e biodisponibile dell’amminoacido L-cisteina. Conosciuta anche come N-acetil-L-cisteina, è precursore del glutatione, uno degli antiossidanti più importanti prodotti dal nostro organismo.
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